بخش سوم: دوبیتی‌های محلی و مورد استفاده مردم رامهرمز

در این قسمت دوبیتی های محلی و مورد استفاده مردم رامهرمز که نمادی از فرهنگ مردمی  است، تقدیم می گردد. مردمی که با همه سادگی در اوج عشق و علاقه و دوست داشتن های با خلوص و پاکی که  پروردگار عالمیان در نهاد آفریده های خود به ودیعه گذاشته است، بر زبان می راندند. این دوبیتی ها  از زبان  مادران دلبندی که در پای گهواره فرزندان خود و همزمان با لا لایی های دلنشین از آنها  بهره می گرفتند، شنیده می شد.  جوانان دل داده ای هم که پس از کار روزانه طاقت فرسای کشاورزی و به هنگام برگشت به خانه و کاشانه خود بویژه در شب های مهتابی با آوای دل انگیز، فضا را پر از عطر و صفای بیدلی می نمودند که در وصف نمی گنجد. این دوبیتی ها که ساخته و پرداخته فکر و ذهن زاگرس نشینان بوده است، سینه به سینه منتقل ولی در هیاهوی زندگی ماشینی امروزی به فراموشی سپرده شده اند.

بخش چهارم : تاریخچه کشاورزی در رامهرمز

تاریخ کشاورزی در رامهرمز بدون در نظر گرفتن تغییر و تحولات کشاورزی در کشور پهناور ایران مفهومی نخواهد داشت. چراکه از دوران باستان که کشاورزی در ایران جایگاه خودرا پیدا کرد، از آغاز و پیش از تاریخ میلادی و بویژه از دوران عیلامیان که رامهرمز به عنوان پایتخت آنان شناخته شد، کشت و زرع از مهمترین عوامل تعیین کننده تمدن و حکومت ها بوده است. برای اینکه گاه حکومت ها که کشاورزی بن مایه ی استقرار آنها بود،  در مبارزات حکومتی از آن به عنوان یک ضربه نابود کننده استفاده می نمودند. برای نمونه می توان به کتیبه آشور بنی پال به عیلامیان اشاره کرد که در آن از آتش زدن مزارع عیلامیان برای نابودی آنان و پیروزی خود اشاره می کند.

بخش چهارم : کدخداهای روستاهای شهرستان رامهرمز

 

  در روستاهای متعلق به عمده مالکان تا پیش از اجرای قانون اصلاحات ارضی، تمام اختلاف ها و در گیری ها در زمینه آب و زمین را مالک رسیدگی می کرد و قدرت او از شیوه مباشر یا کدخدای ده اعمال می شد. کدخدایان روستاها با پیشنهاد مالک عمده و تایید فرمانداری شهرستان تعیین می شدند.

بخش چهارم : گیاهان محلی رامهرمز

سبزی رامهرمز

به گزارش ایلنا از خوزستان و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رامهرمز گفت: شهرستان رامهرمز یکی از قطب های مطرح تولید سبزی و صیفی در سطح استان و کشور می باشد که محصولات سبزی و صیفی آن به دلیل وجود شرایط خاص و منحصر بفرد منابع آبی و خاکی، بهره‌مندی از نورکافی خورشید و آبیاری از آب رودخانه‌ها زبانزد خاص و عام بوده و به اقصی نقاط کشور صادر می شود.

 

جمشید مرادی ادامه داد: سطوح گسترده و مستعد اراضی کشاورزی باعث تبدیل شهرستان رامهرمز به جایگاه اصلی کشت محصولات متنوع سبزی و صیفی گردیده، به نحوی که سالانه بالغ بر ۲۵۰۰ هکتار از زمینهای کشاورزی شهرستان به زیر کشت محصولات سبزی و صیفی می رود که از هر هکتار سبزی به طور میانگین ۳۰ تن سبزی و از هر هکتار صیفی به طور متوسط ۵۰ تن محصول برداشت می شود که بصورت مستقیم و غیر مستقیم، نقش به سزایی در اشتغالزایی و تامین معاش  بالغ بر ۲ هزار خانوار ایفا می کند

وی  در ادامه اظهار کرد: عمده سبزیجات تولید شده در شهرستان رامهرمز شامل سیر و پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، باقلا، سبزیجات برگی تازه(سبزی خوردن و خورشتی) شامل تره، تربچه، شاهی، ریحان، پرپین، جعفری، گشنیز، شنبلیله، تره، شوید، اسفناج، برگ چغندر و عمده صیفی جات کشت شده شامل هندوانه، خربزه، طالبی و انواع ملون می باشد و بالغ بر ۸۰ درصد سبزی تولید شده درشهرستان در فصل پاییز کشت و پس از برداشت به اقصی نقاط کشور صادر می‌شود.

22 - رَمَلیک

گیاه وحشی رملیک در دامنه های زاگروس سبز می شود و کاربرد دارویی و بیابان زدایی دارد. ظاهر آن شبیه درخت سدر ( کُنار ) بوده، برگ هایی ریزتر و شاخه های پر از خار و ارتفاعی نهایت سه متری دارد. میوه اش نیز شبیه درخت کنار ولی کوچکتر، ترش مزه، به رنگ نارنجی و قرمز می باشد که در فصل پاییز می رسد. رملیک در منطقه حفاظت شده دیمه رامهرمز ( تپه های دیمه ) به وفور می روید.

بخش چهارم : روش پخت غذاهای سنتی و محلی رامهرمز

در این قسمت روش پخت غذاهای سنتی و محلی رامهرمز که توسط سرکار خانم فروغ کلانتری، فرزند زنده‌یاد میرزا اسدالله کلانتری و زنده‌یاد حاجیه خانم مهین کلانترنیا تهیه شده است، تقدیم علاقه‌مندان می‌گردد.

بخش چهارم : کشاورزی و باغداری رامهرمز به روایت رسانه ها

 

در این مطلب گزارش هایی از آخرین فعالیت های کشاورزان و باغداران رامهرمزی تقدیم علاقه مندان می گردد. از استاد یوسف مداحیان که تلاش فراوانی در این زمینه نموده‌اند، سپاسگزاری می شود.

برداشت توت فرنگی در رامهرمز

 

بخش پنجم : باغ‌داری در رامهرمز (مقدمه)

              مقدمه

 

رامهرمز در طول تاریخ به باغ‌های انبوه خود معروف بوده است و تا سده پیش نیز بخش اعظم رامهرمز را باغ‌های زیبای مرکبات پوشش‌ می‌داد. این مهم در سفرنامه‌های دوران قاجار نیز بازتاب داشته است. پرتقال رامهرمز از معروف‌ترین پرتقال‌های خوزستان و کشور بود و در مجموع شهرستان رامهرمز به باغشهر شناخته می‌شد. در سال‌های اخیر به دلیل هزینه‌های گزاف نگهداری و عدم سود دهی باغ‌ها، کمبود آب، گسترش شهرنشینی و تبدیل  به زمین‌های کشاورزی، شهرستان رامهرمز با تخریب‌ بی‌سابقه‌ای از باغ‌های قدیمی روبه‌رو شده و رو به نابودی گذاردند.

بخش پنجم : باغ‌های قدیم شهرستان رامهرمز

 

با هدف ارج گذاشتن به باغدارانی که در گذشته شهرستان رامهرمز را با اراده و همت خود به باغشهر تبدیل نمودند، همچنین با تلاش و همکاری علاقه مندان موفق شدیم تا کنون بیش از 400 ( چهارصد ) باغدار عزیز رامهرمزی را شناسایی و نام این تاریخ سازان را برای آگاهی دوستداران اعلام داریم.

بخش پنجم : دو باغون‌های رامهرمز

دو باغون‌های رامهرمز

آخرین کوچه باغ های رامهرمز در بنه ملا احمد

 

اصطلاح «دوباغون» یا همان کوچه‌باغ، به مسیرهایی اطلاق می‌شد که از میان دو ردیف از باغ‌ها گذر می‌کردند و معمولاً با درختانی که سر بهم داده بودند و جویبارانی که با رویش سبزه‌های معطری مانند پونه (پیدِن)،  آراسته می‌شدند.

بخش پنجم : جلوه ای از شکوفه‌ها و میوه‌های باغ‌های رامهرمز

بیا تا گل برافشانیم  و می  در ساغر  اندازیم

فلک را سقف بشکافیم و طرحی نو دراندازیم

اگر غم لشکر انگیزد که  خون عاشقان  ریزد

من و ساقی به هم تازیم و بنیادش بر اندازیم

 

سلام و درود بی پایان بر دوستداران طبیعت رامهرمز باد. 

در راستای زنده نمودن باغ های قدیم بر مبنای دانش و روش های نو،  این مطلب را به نگاهی تازه در زمینه باغ های جدید رامهرمز اختصاص می دهیم .
از استاد داریوش کلانترهرمزی و بزرگوارانی که با تهیه عکس ها و راهنمایی ها برای شناحت بیشتر ما متن هایی را نیز فرستادند ، سپاس ویژه داریم .