تاریخ کشاورزی در رامهرمز بدون در نظر گرفتن تغییر و تحولات کشاورزی در کشور پهناور ایران مفهومی نخواهد داشت. چراکه از دوران باستان که کشاورزی در ایران جایگاه خودرا پیدا کرد، از آغاز و پیش از تاریخ میلادی و بویژه از دوران عیلامیان که رامهرمز به عنوان پایتخت آنان شناخته شد، کشت و زرع از مهمترین عوامل تعیین کننده تمدن و حکومت ها بوده است. برای اینکه گاه حکومت ها که کشاورزی بن مایه ی استقرار آنها بود، در مبارزات حکومتی از آن به عنوان یک ضربه نابود کننده استفاده می نمودند. برای نمونه می توان به کتیبه آشور بنی پال به عیلامیان اشاره کرد که در آن از آتش زدن مزارع عیلامیان برای نابودی آنان و پیروزی خود اشاره می کند.